Les pommes a la pate d’amande

31052008084.jpg Ingrédients :  

2 mesure d’amende en poudre, 2 mesure de sucre glace impalpable, 3 blancs d’œufs, quelques gouttes de colorant alimentaire vert. 

 -La farce : une boite de biscuit en chocolat, miel, (une poigniez de pistache écraser facultatif).  

Preparation :

Tamiser les amandes moulues pour n’en retenir que la poudre fine, y mélanger le sucre, imbiber de blancs d’œufs en mélangeant délicatement. La pâte obtenue doit être très souple, y ajouter le colorant alimentaire jusqu’à ce qu’on obtient une couleur vert clair. Entre temps préparer la farce, découper le biscuit celui ci grossièrement, malaxer du bout des doigts en y ajoutant un peu de miel.  Faire de cette pâte des petites boules de la taille d’une grosse cerise. Faire des abaisses de 1 cm d’épaisseur, découper des cercles de 5 cm de diamètre, mettre au centre de chaque cercle une boule de pâte de biscuit, enfermer cette boule en ramenant la pâte d’amande autour pour former une pomme, colorer une petit boule de pate d’amande du vert un peu foncer en ajoutent du colorant et la étaler avec un peu de maizena former de feuille et pour la tige colorer avec du cacao. 

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7 commentaires à “Les pommes a la pate d’amande”


  1. 0 maida 23 juin 2008 à 20:00

    une merveille ces pommes!!!! bravo très réussi

  2. 1 bigmumy 22 juil 2008 à 19:18

    bravo, tes pommes sont superbes
    c’est la première fois que je viens sur ton blog et je suis ravie de le découvrir !!!!
    bonne continuation à toi

  3. 2 oumissam 26 juil 2008 à 0:08

    salam ,

    t gateaux sont très bien
    je les esseyerai
    dès demain
    à Bientot inchallah
    j’attends d’otres recettes …

  4. 3 Mounia 28 juil 2008 à 18:20

    Salut Sabi

    Elles sont superbe tes petites pommes, voici une petite gâterie que j’aimerais goûter.
    Merci pour le partage. Bisous.

  5. 4 nabila 25 août 2009 à 23:51

    salam machallah les algeriennnn ahsan gateau howa ta3 algerie
    rabi kali nass bledi

  6. 5 matahri 23 nov 2009 à 15:03

    salam vos gateau sont magnifique.je voudrez savoir si par hazar serai t’il possible de m’en vendre.c’est pour mes parent le jour qil reviendron de la mecque.merci d’avance.salam

  7. 6 souad 5 fév 2010 à 22:42

    j’adore les pommes moi alors la ces petites douceurs je les adores

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